Pupelių ankščių arbata yra dar mažai žinomas, bet labai naudingas ir vertingas gėrimas, kuris pastaruoju metu sulaukia vis didesnio susidomėjimo tarp sveikatos entuziastų. Ši arbata gaminama iš džiovintų arba šviežių pupelių ankščių, kurios dažnai lieka kaip šalutinis produktas po pupelių derliaus nuėmimo. Nepaisant to, kad paprastai ankštys nėra naudojamos maistui, jos turi daug vertingų savybių, kurios gali būti naudingos sveikatai. Šiame straipsnyje aptarsime pupelių lukštų arbatos naudą, kaip ją paruošti ir įtraukti į kasdienį gyvenimą.
Kas yra pupelių ankščių arbata?
Pupelių ankščių arbata gaminama iš džiovintų pupelių ankščių, kurios gali būti žalių, geltonų ar kitokių rūšių pupelių. Ankštys džiovinamos ir smulkinamos, o tada užplikomos karštu vandeniu, kad išsiskirtų jų vertingos maistinės medžiagos. Tik svarbu nepamiršti, prieš ruošiant pupelių ankštis, jas kruopščiai nuplauti, labai gerai nusausinti ir tik tuomet džiovinti. Priešingu atveju, ant jų liks daug nešvarumų, žemių ir kitų priemaišų.
Pupelių lukštų arbata yra populiari tradicinėje medicinoje kai kuriose šalyse, ypač Azijoje ir Rytų Europoje. Ji vertinama dėl savo savybių, tokių kaip antioksidantai, priešuždegiminis ir diuretinis poveikis, todėl naudojama įvairių sveikatos problemų prevencijai ir gydymui. Ši arbata yra natūralus gėrimas, be kofeino, todėl ją galima vartoti bet kuriuo dienos metu.
Pupelių ankščių arbatos skonis
Pupelių ankščių arbata turi švelnų, šiek tiek saldų, riešutus primenantį skonį. Skonis gali priminti švelniai degintų riešutų ar džiovintų žolelių aromatą, priklausomai nuo pupelių rūšies ir džiovinimo proceso. Dėl savo subtilaus skonio ši arbata lengvai dera su įvairiais kitais ingredientais, tokiais kaip cinamonas, imbieras ar medus. Jei norite, galite ją praturtinti citrusinių vaisių griežinėliais arba šviežiomis žolelėmis, kad suteiktumėte papildomo aromato ir skonio.
Kuo naudinga sveikatai pupelių ankščių arbata?
Kad ir kaip galbūt neįtikėtina, tačiau pupelių ankščių arbata yra ne tik skani, bet ir gali būti naudinga sveikatai dėl daugybės teigiamų savybių:
1. Mažina cukraus kiekį kraujyje. Viena iš svarbiausių pupelių lukštų arbatos savybių yra gebėjimas mažinti cukraus kiekį kraujyje. Tyrimai rodo, kad pupelių ankščių ekstraktas gali padėti stabilizuoti gliukozės kiekį kraujyje, todėl tai gali būti naudinga diabetu sergantiems žmonėms ar tiems, kurie siekia išlaikyti sveiką gliukozės lygį.
2. Skatina inkstų funkciją ir veikia kaip diuretikas. Pupelių ankščių arbata turi lengvą diuretinį poveikį, kuris padeda pašalinti skysčių perteklių iš organizmo. Tai gali padėti sumažinti patinimus, ypač jei jie susiję su inkstų funkcijos sutrikimais ar širdies ligomis. Be to, reguliariai vartojant šią arbatą, gali būti pagerinta inkstų funkcija ir skatinamas šlapimo rūgšties išsiskyrimas, o tai gali būti naudinga sergant podagra ar kitomis šlapimo rūgšties sukeltomis ligomis.
3. Antioksidantų šaltinis. Pupelių lukštų arbata yra turtinga antioksidantais, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais organizme. Laisvieji radikalai gali sukelti ląstelių pažeidimus ir prisidėti prie įvairių ligų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir ankstyvas senėjimas, vystymosi. Antioksidantai, esantys pupelių ankštyse, padeda apsaugoti organizmą nuo šių žalingų procesų.
4. Palaiko sveiką virškinimą. Dėl savo skaidulų ir natūralių medžiagų, pupelių ankščių arbata gali padėti palaikyti sveiką virškinimą. Ji gali padėti sumažinti pilvo pūtimą ir gerinti žarnyno judrumą, taip pat skatinti sveiką mikrobiotos pusiausvyrą žarnyne.
5. Mažina uždegimus. Dėl priešuždegiminių savybių, pupelių lukštų arbata gali padėti sumažinti uždegimus organizme. Tai gali būti naudinga sergant lėtinėmis uždegiminėmis ligomis, tokiomis kaip artritas ar virškinamojo trakto sutrikimai. Reguliarus šios arbatos vartojimas gali padėti mažinti uždegimų simptomus ir pagerinti bendrą savijautą.
Kaip paruošti pupelių ankščių arbatą?
Pupelių ankščių arbata yra lengvai paruošiama ir gali būti pritaikyta įvairiems skoniams:
- Rinkitės kokybiškas ankštis. Naudokite švarias ir nepažeistas pupelių ankštis. Galite rinktis tiek šviežias, tiek džiovintas ankštis. Norint išdžiovinti, šviežias ankštis reikia džiovinti saulėje arba specialioje džiovykloje, kol jos taps trapios.
- Smulkinimas. Jei naudojate džiovintas ankštis, susmulkinkite jas į mažesnius gabalėlius ar sumalkite kavamale, kad būtų lengviau užplikyti ir išgauti skonį bei naudingas medžiagas. Jei naudojate šviežias, jas kuo smulkiau susmulkinkite.
- Arbatos paruošimas. Užpilkite vieną valgomąjį šaukštą smulkintų pupelių ankščių dviem puodeliais verdančio vandens. Uždenkite ir leiskite arbatai pastovėti apie 10–15 minučių. Po to arbatą nukoškite ir mėgaukitės skoniu bei nauda.
- Patarimai. Norėdami praturtinti pupelių lukštų arbatos skonį, galite pridėti citrinos griežinėlį, medaus ar imbiero. Tai ne tik pagerins skonį, bet ir suteiks papildomų naudingų savybių sveikatai.
Pupelių ankščių arbata: kokiu paros metu gerti?
Pupelių lukštų arbatą galima gerti bet kuriuo metu, tačiau dėl jos diuretinio poveikio rekomenduojama ją vartoti dienos metu, kad išvengtumėte pernelyg dažno ėjimo į tualetą naktį. Ši arbata puikiai tinka kaip sveikas gėrimas po pietų ar vakare, kai norite atsipalaiduoti ir pasimėgauti gėrimu be kofeino.
Pupelių ankščių arbatos šalutiniai poveikiai
Nors pupelių lukštų arbata turi daug naudingų savybių, svarbu laikytis saiko ir nepersistengti. Asmenys, turintys tam tikrų sveikatos problemų, tokių kaip inkstų ligos, prieš pradedant vartoti šią arbatą turėtų pasikonsultuoti su gydytoju. Taip pat, jei esate alergiški pupelėms ar kitoms ankštinėms kultūroms, rekomenduojama šios arbatos vartojimo atsisakyti.
Kaip įtraukti pupelių ankščių arbatą į kasdienį gyvenimą?
Pupelių ankščių arbatą lengva įtraukti į kasdienį gyvenimą ir ji gali tapti malonia dienos dalimi. Pradėkite nuo vieno puodelio per dieną, kad susipažintumėte su skoniu ir pajaustumėte, kaip ji veikia jūsų kūną. Ši arbata puikiai dera su lengvais užkandžiais ar kaip gėrimas po valgio.
Galite eksperimentuoti su skoniu, pridėdami įvairių prieskonių ar kitų natūralių ingredientų. Pavyzdžiui, cinamonas ar anyžiai gali suteikti papildomo aromato, o mėtų lapeliai praturtins gaiva. Šios improvizacijos gali padėti atrasti savo mėgstamiausią pupelių ankščių arbatos versiją.
Šaltiniai:
- https://www.rxlist.com/supplements/bean_pod.htm
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/320192
- https://www.gigasnutrition.com/en/collections/bohnenhuelsen
- https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-689/phaseolus-vulgaris
- https://www.health.com/beans-benefits-8658331
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.