Kakavos pupelių lukštų arbata – naujasis supergėrimas, kuriame susijungia kakavos aromatas ir arbatos nauda

Kakava dažniausiai siejama su šokoladu, tačiau mažai kas žino, kad iš kakavos pupelių lukštų taip pat galima pagaminti ne tik skanų, bet ir sveiką gėrimą – kakavos pupelių lukštų arbatą. Tai natūralus, maistingas gėrimas, kuris pastaruoju metu tampa vis populiaresnis dėl savo subtilaus šokoladinio aromato bei teigiamo poveikio sveikatai. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip gaminama kakavos pupelių lukštų arbata, jos maistinę vertę, naudą sveikatai, galimus šalutinius poveikius ir kaip ją įtraukti į kasdienę rutiną.

Kas yra kakavos pupelių lukštų arbata?

Kakavos pupelių lukštų arbata yra gaminama iš kakavos pupelių lukštų – tai išorinė dalis, kuri lieka po to, kai iš kakavos pupelių išgaunama kakava, skirta šokolado ar kakavos miltelių gamybai. Anksčiau kakavos lukštai buvo laikomi gamybos atliekomis, tačiau pastaruoju metu jie vertinami dėl savo skonio ir sveikatai naudingų savybių.

Kakavos pupelių lukštai turi natūralų kakavos aromatą ir šokoladui būdingą skonį, tačiau be didelio kiekio riebalų ar cukraus. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis kakavos skoniu, bet vengia kaloringų šokoladinių produktų.

Kaip gaminama kakavos pupelių lukštų arbata?

Kakavos pupelių lukštų arbata yra pagaminta iš natūralių kakavos pupelių lukštų, kurie gaunami po kakavos pupelių fermentavimo ir džiovinimo proceso. Štai pagrindiniai šios arbatos gamybos žingsniai:

1. Kakavos pupelių surinkimas ir fermentavimas: Kakavos pupelės surenkamos iš kakavos vaisių ir fermentuojamos, kad išryškėtų jų skonis. Fermentacijos metu pupelės apdorojamos natūraliai, o tai suteikia kakavai būdingą aromatą ir skonį.
2. Kakavos pupelių džiovinimas ir lukštų atskyrimas: Po fermentavimo kakavos pupelės džiovinamos, o tuomet atskiriami jų lukštai. Kakavos pupelių lukštai tampa pagrindine žaliava arbatai gaminti.
3. Lukštų paruošimas: Kakavos lukštai džiovinami, kad būtų tinkami arbatos gamybai. Jie gali būti naudojami natūralios būklės (tokie, kokie atliko po atskyrimo) arba šiek tiek susmulkinami, kad greičiau išsiskirtų skoninės ir maistingosios medžiagos.

Kakavos pupelių lukštų arbata gaminama labai paprastai. Užtenka užpilti šaukštą ar du lukštų karštu vandeniu, leisti pastovėti 10–15 minučių ir mėgautis kvapnia, švelnaus kakavos skonio arbata.

Kakavos pupelių lukštų arbatos maistinė vertė

Nors kakavos pupelių lukštai yra šokolado gamybos šalutinis produktas, jie vis dar turi nemažai vertingų maistinių medžiagų. Arbata iš kakavos lukštų gali pasiūlyti ne tik malonų skonį, bet ir naudingų maistinių savybių:

1. Flavonoidai: Kakavos pupelėse ir jų lukštuose gausu flavonoidų – galingų antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais organizme. Flavonoidai yra vieni svarbiausių elementų, padedančių palaikyti sveiką širdies ir kraujagyslių sistemą.
2. Skaidulos: Kakavos lukštai turi daug maistinių skaidulų, kurios yra svarbios virškinimo sveikatai. Skaidulos padeda reguliuoti virškinimo sistemą, skatina sveiką žarnyno veiklą ir gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
3. Mineralai: Kakavos lukštuose yra magnio, kalcio, geležies ir cinko, kurie būtini įvairioms organizmo funkcijoms. Magnis padeda palaikyti nervų sistemos ir raumenų veiklą, geležis yra svarbi kraujo sveikatai, o cinkas stiprina imuninę sistemą.
4. Teobrominas: Kakavos pupelėse yra natūralus alkaloidas teobrominas, kuris veikia kaip lengvas stimuliatorius. Skirtingai nuo kofeino, teobrominas turi švelnesnį poveikį ir jam nebūdingi staigūs energijos šuoliai, tačiau gali padėti pagerinti nuotaiką ir išlaikyti dėmesingumą.

Kuo kakavos pupelių lukštų arbata naudinga sveikatai?

Kakavos pupelių lukštų arbata turi daugybę teigiamų savybių, kurios prisideda prie sveikesnio gyvenimo būdo. Štai keletas pagrindinių privalumų:

1. Antioksidacinis poveikis. Flavonoidai, esantys kakavos lukštuose, yra galingi antioksidantai, kurie padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus organizme. Šie antioksidantai apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso, kuris gali sukelti lėtines ligas, tokias kaip širdies ligos ir vėžys. Reguliarus kakavos pupelių lukštų arbatos vartojimas gali padėti sumažinti lėtinių ligų riziką.
2. Pagerina širdies sveikatą. Dėl didelio flavonoidų kiekio kakavos lukštų arbata gali padėti pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą. Flavonoidai skatina kraujagyslių elastingumą, mažina uždegimus ir padeda reguliuoti kraujospūdį. Tai gali sumažinti širdies ligų, insulto ir kitų su širdimi susijusių problemų riziką.
3. Suteikia energijos ir pagerina nuotaiką. Kakavos lukštai natūraliai turi teobromino, kuris veikia panašiai kaip kofeinas, tačiau yra švelnesnis ir ilgesnio veikimo. Teobrominas gali pakelti nuotaiką, suteikti energijos ir pagerinti bendrą savijautą. Ši arbata gali tapti natūraliu alternatyviu gėrimu tiems, kurie nori atsisakyti stipresnio poveikio kofeino, tačiau vis dar ieško gėrimo, kuris suteiktų energijos.
4. Skatina virškinimą. Kakavos lukštuose esančios skaidulos yra naudingos virškinimo sistemai. Jos padeda gerinti žarnyno veiklą, mažina vidurių užkietėjimo riziką ir prisideda prie sveikos žarnyno mikrofloros palaikymo. Reguliariai vartojant šią arbatą galima išvengti virškinimo problemų (pvz., vidurių užkietėjimo) ir užtikrinti gerą virškinimo sistemos veiklą.
5. Imuniteto stiprinimas. Kakavos pupelių lukštuose esantys mineralai, tokie kaip cinkas ir geležis, yra svarbūs imuninei sistemai stiprinti. Cinkas padeda kovoti su infekcijomis ir uždegimais, o geležis būtina tinkamai kraujo gamybai ir deguonies transportavimui. Vartojant šią arbatą galima natūraliai padidinti šių svarbių mineralų kiekį organizme ir sustiprinti imuninę sistemą.

Galimi šalutiniai poveikiai

Nors kakavos pupelių lukštų arbata yra natūralus ir paprastai saugus gėrimas, kai kuriems žmonėms jis gali sukelti šalutinį poveikį:

1. Alerginės reakcijos. Kai kuriems žmonėms gali pasireikšti alergija kakavai arba kakavos produktams. Jei pastebite niežulį, bėrimą ar kitus alerginius simptomus, nustokite gerti šią arbatą ir pasikonsultuokite su gydytoju.
2. Jautrumas kofeinui. Kakavos pupelėse ir jų lukštuose yra nedidelis kiekis kofeino bei teobromino. Nors teobrominas yra švelnesnis nei kofeinas, žmonėms, jautriems natūraliems stimuliatoriams, gali kilti nemiga ar nervingumas.
3. Vaikams ir nėščioms moterims. Nėščioms moterims ir mažiems vaikams rekomenduojama vartoti kakavos produktus saikingai, nes jie gali turėti stimuliuojantį poveikį. Visada verta pasikonsultuoti su gydytoju prieš įtraukiant naujus gėrimus į kasdienę mitybą.

Kaip kakavos pupelių lukštų arbatą įtraukti į kasdienę rutiną?

Kakavos pupelių lukštų arbata gali tapti puikiu kasdieniu ritualu tiems, kurie ieško alternatyvų įprastoms arbatoms ar kavai. Štai keletas būdų, kaip šią arbatą įtraukti į kasdienį gyvenimą:

• Rytinis pabudimas: Vietoj kavos puodelio, galite rinktis kakavos pupelių lukštų arbatą, kuri suteiks subtilų energijos antplūdį ir gerą nuotaiką.
• Vakaro poilsis: Nors arbata turi stimuliuojančių savybių, nedidelis teobromino kiekis gali padėti atsipalaiduoti po įtemptos dienos, tačiau be stipraus kofeino poveikio.
• Turtingesnis skonis: Į arbatą galite įdėti prieskonių, tokių kaip cinamonas ar kardamonas, taip suteikdami gėrimui naujų skonio niuansų.

Kakavos pupelių lukštų arbata yra ne tik skanus, bet ir naudingas gėrimas, kuris gali pagerinti sveikatą ir savijautą. Ji pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, prisideda prie širdies sveikatos, gerina nuotaiką ir turi mažai cukraus. Vis dėlto, kaip ir bet kuris kitas produktas, ją reikėtų vartoti saikingai, ypač jei esate jautrus kofeinui ar teobrominui.

Šaltiniai:

1. https://changpuakmagazine.com/en-article/COCOA-HUSK-TEA/135573/
2. https://www.spicejungle.com/the-jungle/cacao-husk-tea
3. https://www.bhg.com.au/food/tips-how-to/cacao-husk-tea-superfood/
4. https://www.cacaoteaco.com/
5. https://www.tealife.com.au/blogs/tea-recipes-and-journal/chocolate-cacao-husk-tea-benefits

Nuotraukos asociatyvinės © Canva.