Mėgstate grikių košę? O ar kada nors ragavote grikių žiedų arbatos? Tai yra sveikas ir skanus gėrimas, kuris gaminamas iš grikių žiedų. Grikių žiedų arbata yra naudinga sveikatai, nes turi daug antioksidantų, mineralų ir vitaminų. Tačiau tai nėra vienintelė nauda, kurią suteikia šis nuostabus gėrimas. Ką verta žinoti apie grikių žiedų arbatą?
Grikių žiedų arbata: jos kilmė ir istorija
Grikių žiedų arbata yra gėrimas, pagamintas iš fagopyrum esculentum žiedų, arba tiesiog – grikių žiedų. Šis augalas yra kilęs iš Azijos, tačiau šiuo metu auginamas visame pasaulyje. Grikių žiedai buvo naudojami kaip maisto produktas ir vaistažolė daugiau nei tūkstantį metų.
Grikių žiedai arbatoje paprastai yra gelsvai žali arba šviesiai gelsvi. Jie turi specifinį kvapą ir saldų, žolelių skonį. Dažniausiai grikių žiedų arbata ruošiama iš džiovintų žiedų, kurie yra surinkti tinkamoje augimo fazėje.
Jeigu patys auginate grikius, nepatingėkite pavasarį prisirinkti jų žiedų. Sudžiovinkite juos ir visus metus galėsite mėgautis gardžia ir sveikatai naudinga arbata.
Grikių žiedų arbatos nauda organizmui
Grikių žiedų arbata yra itin naudinga organizmui. Tai pagrindžiama E. Mockevičiūtės moksliniame darbe „Sėjamojo grikio (Fagopyrum esculentum Moench) žolės fenolinių junginių ir jų antioksidantinio aktyvumo įvertinimas“. Pasak tyrimo, grikių žiedų arbata gali:
- Pagerinti virškinimą. Grikių žiedų arbata yra natūralus prebiotikas, kuris padeda palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą. Arbata gali padėti pagerinti virškinimą ir sumažinti vidurių užkietėjimą.
- Sumažinti uždegimą. Grikių žiedų arbata turi daug antioksidantų, kurie gali padėti sumažinti uždegimą organizme. Profilaktiškas arbatos gėrimas gali būti naudingas žmonėms, sergantiems tokiomis ligomis kaip artritas, psoriazė ir kt.
- Praturtinti organizmą antioksidantais. Grikių žiedų arbata yra puikus antioksidantų šaltinis. Antioksidantai gali padėti apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų, kuriuos sukelia laisvieji radikalai. Reguliarus grikių žiedų arbatos gėrimas gali padėti sumažinti vėžio, širdies ligų ir kitų ligų riziką.
- Užtikrinti vitaminų ir mineralų kiekį. Grikių žiedų arbata taip pat yra geras vitaminų ir mineralų šaltinis, joje galima rasti daug vitaminų: vitaminą C, vitaminą K, kalį, kalcį ir magnį.
Mokslininko V. Žviko daktaro disertacijoje „Sėjamųjų grikių (Fagopyrum esculentum moench.) žaliavų fitocheminės sudėties įvairavimo vertinimas“ reziumuojama, kad dėl naudingųjų savybių grikių arbatą rekomenduojama vartoti kasdien. Tiesa, dėl visa ko, būtina pasitarti su gydytoju ar vaistininku.
Kaip tinkamai paruošti grikių žiedų arbatą?
Grikių žiedų arbata yra švelnaus, saldaus skonio. Ji turi malonų žiedų aromatą, kuris pasklinda po visus namus. Grikių žiedų arbatą pasigaminti labai paprasta. Jums reikės 1 arbatinio šaukštelio grikių žiedų ir 250 ml verdančio vandens. Tačiau galima eksperimentuoti ir arbatą gardinti skirtingais ingredientais. Kelis pasiūlymus pateiksime kiek vėliau, tačiau pirmiausi siūlome pasigaminti bazinę grikių žiedų arbatą.
Pirmiausia, pasirinkite aukštos kokybės džiovintus grikių žiedus. Į puodelį įdėkite vieną arbatinį šaukštelį džiovintų žiedų. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5–7 minutes, kad arbata „išskleistų“ savo skonį. Šią arbatą galite gardinti skirtingais ingredientais. Siūlome kelias variacijas:
- Grikių žiedų arbata su citrina. Po arbatos paruošimo įpilkite šiek tiek šviežios citrinos sulčių arba įdėkite kelias citrinos skilteles. Citrina suteiks malonios rūgštelės, kuri puikiai dera su švelniu grikių žiedų skoniu.
- Grikių žiedų ir mėtų arbata. Pridėkite kelis šviežių mėtų lapelius į grikių žiedų arbatą. Mėta suteiks šiek tiek gaivumo ir aromato.
- Grikių žiedų arbata su medumi. Įdėkite natūralaus medaus šaukštelį į paruoštą arbatą. Medus suteiks šiek tiek saldumo ir papildomų gydomųjų savybių.
- Grikių žiedų ir imbiero arbata. Pridėkite kelis plonus imbiero griežinėlius į arbatos puodelį. Imbieras pridės šilumos ir pikantiško skonio.
Visada galite eksperimentuoti su skoniais ir deriniais, pridėdami kitas vaistažoles ar priedus pagal savo skonio pageidavimus. Svarbu prisiminti, kad skonis yra subjektyvus, todėl galite pritaikyti receptus pagal savo asmeninius poreikius ir skonio nuostatas.
Kuo grikių žiedų arbata išsiskiria iš kitų arbatų?
Moksliniame tyrime „Rutin content in foodproducts processed form groats, leaves and flowers of buckweat“ pastebima, kad grikių žiedų arbata išsiskiria iš kitų arbatų keliomis savybėmis. Pirma, ji gaminama iš grikių žiedų, o ne iš lapų, kaip dauguma kitų arbatų. Dėl to ši arbata turi švelnesnį skonį ir aromatą. Antra, grikių žiedų arbata yra natūralus prebiotikas, o tai reiškia, kad ji skatina gerųjų bakterijų augimą žarnyne. Todėl grikių žiedų arbata rekomenduojama tiems žmonėms, kurie turi problemų su virškinimu, dažnai skundžiasi skrandžio skausmais.
Grikių žiedų arbata namų grožio procedūroms
Grikių arbatos naudojimas gali būti įtrauktas į namų grožio procedūras dėl jos unikalių savybių, kurios gali prisidėti prie odos priežiūros ir kitų grožio rūpesčių sprendimų. Štai keli būdai, kaip galite panaudoti grikių arbatą namų grožio procedūrose:
- Grikių veido šveitiklis. Sumaišykite maltas grikių kruopas su grikių žiedų arbata ir šlakeliu vandens – sukursite pastą. Švelniai tepkite ją ant veido, masažuodami apie minutę. Nuplaukite šiltu vandeniu. Grikių milteliai švelniai šveičia odą, o grikių arbata gali turėti raminantį ir priešuždegiminį poveikį.
- Grikių žiedų arbatos plaukų kondicionierius. Atvėsinkite paruoštą grikių arbatą ir naudokite ją kaip plaukų kondicionierių po plaukų plovimo. Grikių arbata gali suteikti plaukams minkštumo ir blizgesio, mažindama galvos odos problemų rizikas.
- Grikių žiedų arbatos vonelė. Pripilkite kelis puodelius stiprios paruoštos grikių arbatos į vonios vandenį. Tokia vonia su grikių žiedų arbata gali turėti raminantį poveikį odai, padėti sumažinti paraudimą ir malšinti dirginimą.
- Grikių žiedų arbata ir nagų stiprinimas. Paruoškite stiprią grikių arbatą ir leiskite jai atvėsti. Pamirkykite nagus į šią arbatą, kurios antioksidantai ir mineralai gali prisidėti prie nagų stiprinimo ir odos priežiūros.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad prieš pradedant bet kokius grožio metodus su naujomis medžiagomis, būtina išbandyti produktą ant mažo odos ploto, kad įsitikintumėte, jog nėra alerginės reakcijos. Ir žinoma, nepamirškite, kad tai – liaudiški patarimai. Todėl dėl visa ko, pasikonsultuokite su gydytoju ar vaistininku.
Grikių žiedų arbata yra ne tik gardi, bet ir naudinga sveikatai. Taigi, jei ieškote sveiko ir skanaus gėrimo, kuris gali padėti pagerinti jūsų sveikatą, grikių žiedų arbata yra puikus pasirinkimas.
Šaltiniai:
1. Žvikas, V. (2019). Sėjamųjų grikių (Fagopyrum esculentum moench.) žaliavų fitocheminės sudėties įvairavimo vertinimas: daktaro disertacija: medicinos ir sveikatos mokslai, farmacija.
2. Mockevičiūtė, E. (2016). Sėjamojo grikio (Fagopyrum esculentum Moench) žolės fenolinių junginių ir jų antioksidantinio aktyvumo įvertinimas.
3. Cheol Ho Park, Yeon Bok Kim, Yong Soon Choi, Kwon Heo, Sun Lim Kim, Ki Cheol Lee, Kwang Jin Chang, Han Bum Lee (2000). Rutin content in foodproducts processed form groats, leaves and flowers of buckweat.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva. Viršelio nuotrauka sugeneruota su Midjourney AI.