Graikiškų riešutų lapų arbata – tradicinis liaudies medicinos gėrimas, kurį šimtmečiais vertina įvairių šalių gyventojai dėl išskirtinių gydomųjų savybių. Šis aromatingas žolinis gėrimas garsėja kaip natūralus organizmo valytojas, kraujagyslių stiprintojas ir virškinimo sistemos palaikytojas. Graikiškų riešutų lapų unikali cheminė sudėtis ir švelniai veikiantys aktyvieji komponentai daro šią arbatą idealiu pasirinkimu norint palaikyti bendrą sveikatą natūraliais būdais.
Kuo ypatingi graikiškų riešutų lapai?
Graikiškų riešutų medis (Juglans regia) – didžiulis, net iki 25 metrų aukščio siekiantis medis iš riešutmedinių šeimos, žinomas ne tik dėl vertingų riešutų, bet ir dėl nepaprastų lapų gydomųjų savybių. Medis natūraliai auga Vidurio Azijoje ir Pietryčių Europoje, tačiau dėl savo vertės plačiai auginamas daugelyje pasaulio kraštų, įskaitant ir Lietuvą.
Graikiškų riešutų lapai pasižymi sudėtinga plunksnine forma – vienas lapas susideda iš 5–9 mažesnių lapelių. Lapai išsiskiria intensyviu, šiek tiek karčiu aromatu ir sodria žalia spalva. Būtent lapuose kaupiasi didžiausias biologiškai aktyvių medžiagų koncentratas.
Lapų sudėtyje gausu unikalių junginių:
- Juglonas – natūralus antibiotikas su stipriomis antiseptinėmis savybėmis
- Taninai – suteikia sutraukiančių ir priešuždegiminių savybių
- Vitaminas C – net daugiau nei juodųjų serbentų uogose
- Flavonoidai – galingi antioksidantai
- Eteriniai aliejai – suteikia charakteringą aromatą
- Organinės rūgštys – gerina medžiagų apykaitą
Kada ir kaip rinkti graikiškų riešutų lapus?
Graikiškų riešutų lapai arbatai turėtų būti renkami optimaliausiu laiku – gegužės pabaigoje ir birželio mėnesį, kai lapai dar jauni, švelnūs ir sodriai žali. Geriausias rinkimo metas – sausas, saulėtas rytas (9–11 val.), kai rasa jau išgaravusi. Šiuo periodu lapuose sukaupiama didžiausia biologiškai aktyvių medžiagų koncentracija.
Pagrindinės rinkimo taisyklės:
- rinkite tik jaunus, nepažeistus lapus nuo sveikų medžių;
- venkite lapų nuo medžių, augančių šalia kelių ar pramonės zonų;
- rinkite vidutinius lapus nuo šakos – nei pačius jauniausius, nei seniausius;
- naudokite švarias pirštines, nes lapų sultys gali nudažyti odą;
- nerinkite daugiau nei 20 % lapų nuo vieno medžio;
- idealus lapelio ilgis – 8–12 cm.
Kaip tinkamai džiovinti ir saugoti graikiškų riešutų lapus?
Tinkamas džiovinimas – esminis faktorius, užtikrinantis maksimalų vertingųjų medžiagų išsaugojimą. Surinktus lapus pirmiausia kruopščiai apžiūrėkite ir pašalinkite visus pažeistus ar pakeistos spalvos lapelius.
Džiovinant natūraliai, išdėstykite lapus plonu sluoksniu ant švaraus popieriaus ar medžiagos gerai vėdinamoje patalpoje, kur nepasiekia tiesioginiai saulės spinduliai. Džiovinimo laikas – 5–7 dienos. Lapus reikia kasdien apversti. Tai geriausias būdas išsaugoti visas naudingąsias medžiagas.
Džiovykloje džiovinkite 35–40 °C temperatūroje. Procesas užtrunka 6–8 valandas. Šis metodas leidžia greitai ir kokybiškai paruošti žaliavą.
Taip pat galima džiovinti ir pakabinus: lapus sujunkite į nedidelius pėdelius ir pakabinkite apverstus tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje.
Tinkamai išdžiovinti lapai yra trapūs, išlaiko žalsvą spalvą (nors ir tamsesnę nei šviežių) ir intensyvų aromatą. Išdžiovintus lapus laikykite sandariuose stiklainiuose ar popieriniuose maišeliuose, tamsioje, sausoje vietoje, kur temperatūra nekinta staigiai. Drėgmė neturėtų viršyti 65 %.
Tinkamai išdžiovinti ir tinkamai saugomi graikiškų riešutų lapai išlaikys savo gydomąsias savybes iki 2 metų.
Graikiškų riešutų lapų arbatos nauda sveikatai
Graikiškų riešutų lapų arbata – tai daugiafunkcis gėrimas su plačiu poveikiu organizmui:
- Kraujagyslių ir širdies sveikata. Flavonoidai stiprina kraujagyslių sieneles, mažina jų trapumą ir gerina elastingumą. Arbata padeda reguliuoti cholesterolio lygį, sumažina aterosklerozės riziką ir palaiko normalų kraujospūdį.
- Virškinimo sistema. Taninai ir kartieji junginiai stimuliuoja virškinimo sulčių išsiskyrimą, pagerina žarnyno peristaltiką. Arbata efektyvi esant viduriavimui, padeda kovoti su žarnyno parazitais ir gerina medžiagų apykaitą.
- Odos sveikata. Antiseptinės ir priešuždegiminės savybės padeda gydyti įvairius odos uždegimus. Išoriškai naudojama arbata veiksminga esant egzemai, spuogams, grybelinėms infekcijoms.
- Endokrininė sistema. Reguliarus vartojimas padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, palaiko skydliaukės funkciją. Ypač naudinga sergant 2 tipo cukriniu diabetu.
- Nervų sistema. Magnis ir B grupės vitaminai ramina nervų sistemą, mažina stresą, gerina miegą. Antioksidantai saugo nervines ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos.
- Imuninė sistema. Didelis vitamino C kiekis ir juglonas stiprina organizmo atsparumą, padeda greičiau įveikti peršalimo ligas, turi natūralų antibakterinį poveikį.
Graikiškų riešutų lapų arbata: skonis ir aromatas
Graikiškų riešutų lapų arbata pasižymi specifiniu, bet maloniu skoniu. Arbatos aromatas – intensyvus, žolinis, su kartumo niuansais ir lengvomis riešutinėmis natomis. Karštos arbatos aromatas primena rudeniškus miško kvapus su gaivumu.
Skonis yra šiek tiek kartus, sutraukiantis, su lengvu riešutų poskoniu. Kartumą galima sušvelninti pridėjus medaus ar citrinų sulčių. Arbata pasižymi ilgai išliekančiu, švariu poskoniu burnoje.
Spalva svyruoja nuo šviesiai geltonos iki gelsvai rudos atspalvio, priklausomai nuo pritraukimo laiko ir lapų kiekio. Arbata neturi kofeino, todėl tinka gerti bet kuriuo paros metu.
Klasikinė graikiškų riešutų lapų arbata
Ingredientai:
- 1 a. š. smulkintų džiovintų graikiškų riešutų lapų
- 250 ml vandens
- medus pagal skonį (nebūtina)
Paruošimas: užplikykite lapus verdančiu vandeniu keraminiame ar stikliniame puodelyje. Uždenkite ir leiskite pritraukti 10–15 minučių. Nukoškite per sietelį. Jei pageidaujate, pridėkite medaus.
Vartojimas: gerkite po ½–1 stiklinę 2–3 kartus per dieną tarp valgių. Rekomenduojamas gydymo kursas – 3–4 savaitės, po to 2 savaičių pertrauka.
Stiprinamoji graikiškų riešutų lapų arbata kraujagyslėms
Ingredientai:
- 1 a. š. graikiškų riešutų lapų
- 1 a. š. gudobelės žiedų
- 1/2 a. š. juodųjų serbentų lapų
- 400 ml vandens
Paruošimas: sumaišykite visas žoleles, užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite ir palikite pritraukti 15 minučių. Nukoškite.
Vartojimas: gerkite po 150 ml 2 kartus per dieną prieš valgį. Idealus kursas kraujagyslėms stiprinti – 1 mėnuo.
Graikiškų riešutų lapų arbata virškinimui gerinti
Ingredientai:
Paruošimas: sumaišykite visus ingredientus, užpilkite karštu vandeniu (90 °C). Uždenkite ir palikite pritraukti 12 minučių, nukoškite.
Vartojimas: gerkite šiltą po 100 ml po valgio. Padeda pagerinti virškinimą, sumažinti pilvo pūtimą.
Kam netinka graikiškų riešutų lapų arbata?
Nors graikiškų riešutų lapų arbata yra natūrali, yra situacijų ar gyvenimo etapų, kai reikia būti atsargiems:
- Nėštumas ir žindymas – arbata gali padidinti gimdos tonusą, todėl geriau jos nevartoti.
- Padidėjęs kraujo krešėjimas – taninai gali padidinti kraujo klampumą.
- Opinis gastroenteritas – dėl sutraukiančių savybių gali sudirginti gleivinę.
- Trombozė, tromboflebitas – arbata gali pabloginti būklę.
- Psoriazė – juglonas gali provokuoti paūmėjimą.
- Individualus netoleravimo – nerekomenduojama alergiškiems asmenims.
- Sunkios inkstų ligos – galimas diuretinis poveikis.
Vaikams iki 12 metų arbata nerekomenduojama. Sveikas žmogus per dieną turėtų išgerti ne daugiau kaip 2–3 puodelius.
Prieš pradedant gydymo kursą, ypač esant lėtinėms ligoms ar vartojant vaistus, būtina pasitarti su gydytoju.
Graikiškų riešutų lapų arbata – tai vertingas gamtos produktas su įrodytu poveikiu sveikatai. Teisingas paruošimas, protingas dozavimas ir kokybiškai paruošta žaliava užtikrins maksimalią naudą organizmui. Šis tradicinis gėrimas ne tik padės palaikyti kraujagyslių sveikatą ir pagerinti virškinimą, bet ir sustiprins bendrą organizmo atsparumą natūraliais būdais.
Šaltiniai:
- https://hillvitalusa.com/discover-the-health-benefits-of-walnut-leaf-tea/
- https://www.ruralsprout.com/walnut-leaves/
- https://floristkid.com/walnut-leaf-benefits/
- https://raiseyourgarden.com/home/walnut-leaf-tea
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.