Lubinai yra augalai, kurie daugeliui asocijuojasi su ryškiaspalvėmis pievomis ir sodais. Tačiau šis pupinių šeimos augalas turi ne tik estetinę vertę. Iš lubinų sėklų (pupelių) galima ruošti puikią kavą, o lubinų arbata yra ne tik aromatinga, bet ir naudinga sveikatai. Tačiau reikia žinoti, kad ne bet kurie lubinai tinkami arbatai ruošti. Tad iš ko gaminama lubinų arbata ir kuo ji gali būti naudinga mūsų sveikatai, skaitykite šiame straipsnyje.
Kas yra lubinai?
Lubinai (Lupinus) – tai daugiametės arba vienmetės gėlės, natūraliai augančios Šiaurės Amerikoje, Viduržemio jūros regione ir kitur pasaulyje. Jie išsiskiria savo aukštais stiebais, padengtais grakščiais žiedynais. Augalas mėgiamas dėl savo gebėjimo pagerinti dirvožemio kokybę, tačiau medicininiais tikslais naudojamos įvairios jo dalys: žiedai, lapai, sėklos ir net šaknys.
Lietuvoje natūraliai augančių lubinų nėra: yra tik auginami pašarui, dekoratyviniais tikslais bei labiausiai atpažįstami, kurių pilnos pakelės ir pievos – invaziniai lubinai. Labai svarbu atkreipti dėmesį, kad ši invazinė lubinų rūšis – gausialapis lubinas (Lupinus polyphyllus) – kenkia ne tik mūsų natūraliai augmenijai, alina dirvožemį, tačiau ir yra nuodingi. Jų sėklose gausu alkaloidų, ne tik suteikiančių sėkloms kartų skonį, tačiau ir galinčių rimtai apnuodyti žmogų. Beje, nuodingos ne tik gausialapio lubino sėklos, bet ir visas augalas.
Taigi iš ko tuomet ruošiama gydančių savybių turinti lubinų arbata? Įprastai ji, kaip ir kava, gaminama iš saldžiųjų lubinų lapų, rečiau sėklų. Tai kultūrinė lubinų rūšis, auginama specialiai maistiniais bei vaistiniais tikslais. Tad jokiu būdu arbatai nesugalvokite prisiskinti pakelėse augančių lubinų – juos reikia naikinti, o ne jais gydytis!
Maistinės lubinų arbatos savybės
Nors dažniausiai lubinai vertinami dėl savo sėklų, kurios gausiai naudojamos kulinarijoje ir kurios ypač populiarios Viduržemio jūros regiono virtuvėje, arbatos sudėtis šiek tiek skiriasi. Lubinų arbatoje gausu:
- antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir apsaugo ląsteles nuo pažeidimų;
- flavonoidų, kurie stiprina imunitetą ir padeda kovoti su uždegimais;
- organinių rūgščių, skatinančių virškinimą ir detoksikaciją;
- vitaminų (ypač B grupės), reikalingų nervų sistemai ir energijos apykaitai palaikyti.
- mineralų: magnio, kalio ir geležies, kurie prisideda prie širdies ir raumenų funkcijų gerinimo.
Lubinų arbatos nauda sveikatai
Lubinų arbata plačiau paplitusi ir labiau vertinama tose vietose, iš kurios kilę šie augalai. Ji nuo seno naudota senųjų indėnų genčių, tad ir šiandien labiau paplitusi šiaurinėje Amerikos žemyno dalyje. Čia lubinų arbata paprastai ruošiama iš natūraliai tuose kraštuose augančio Lupinus sparsiflorus (Mojave lubino). Tuo tarpu Europoje arbatai naudojamas saldusis lubinas.
Lubinų arbata yra natūralus gėrimas, kuris gali būti naudingas tiek prevenciniais, tiek gydomaisiais tikslais:
1. Padeda reguliuoti virškinimą. Lubinų arbata stimuliuoja virškinimo procesus, padeda pašalinti toksinus, susikaupusias dujas ir palaikyti žarnyno mikroflorą. Ji ypač naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo ar kitų virškinimo sutrikimų. Įdomu tai, kad tradiciškai ji buvo naudojama kaip pagalbinė priemonė nuo žagsulio.
2. Mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Lubinų sudėtyje esančios medžiagos, tokios kaip fitosteroliai, padeda mažinti „blogojo“ cholesterolio (MTL) lygį. Tai sumažina širdies ligų, pavyzdžiui, aterosklerozės, riziką.
3. Stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje. Dėl gebėjimo reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje lubinų arbata rekomenduojama diabetu sergantiems ar turintiems polinkį į šią ligą žmonėms. Ji taip pat skatina insulino veiksmingumą.
4. Stiprina imuninę sistemą. Lubinų arbata pasižymi imunostimuliuojančiomis savybėmis, kurios ypač naudingos peršalimo sezonu. Reguliarus šio gėrimo vartojimas gali padėti organizmui kovoti su virusinėmis ir bakterinėmis infekcijomis.
5. Mažina stresą ir gerina miegą. Ši arbata veikia kaip švelnus nervų sistemą raminantis preparatas. Jos sudėtyje esantys flavonoidai ir organinės rūgštys padeda sumažinti įtampą, nerimą ir gerina miego kokybę.
6. Detoksikuoja organizmą. Lubinų arbata skatina kepenų veiklą ir detoksikaciją. Ji padeda pašalinti sunkiuosius metalus, toksinus bei kitas kenksmingas medžiagas, kurios kaupiasi organizme.
Lubinų arbata išoriniam naudojimui
Lubinų arbata naudinga ne tik vartojant ją į vidų, bet ir naudojant išoriškai. Tiesa, išoriniam naudojimui vertėtų rinktis stipresnės koncentracijos arbatą. Dėl savo priešuždegiminių ir antibakterinių savybių ji puikiai tinka odos ir plaukų priežiūrai.
1. Odos problemų gydymas. Lubinų arbata arba nuoviras gali būti naudojami kaip natūralus antiseptikas odos žaizdoms, įbrėžimams ir uždegimams gydyti. Ji mažina paraudimą, skatina žaizdų gijimą ir padeda kovoti su akne.
2. Plaukų priežiūra. Plaukų skalavimas lubinų arbata suteikia jiems natūralų žvilgesį, stiprina šaknis ir mažina pleiskanojimą. Šis nuoviras taip pat padeda kovoti su plaukų slinkimu.
3. Ramina sudirgusią odą. Naudojama kaip kompresai, lubinų arbata ramina nudegimus, vabzdžių įkandimus ar alerginius bėrimus. Ji taip pat padeda sumažinti odos sausumą ir niežulį.
Kaip ruošiama lubinų arbata?
Dar kartą akcentuojame, kad Lietuvoje dažnai matomi ir aptinkami invazinės rūšies gausialapiai lubinai yra nuodingi. Tad jokiais būdais nei jų ragaukite, nei skinkite arbatai ruošti. Arbatą galima ruošti iš saldžiojo lubino.
Kaip paruošti kokybišką lubinų arbatą:
Ingredientai:
- 1–2 a. š. džiovintų lubinų lapų;
- 250 ml verdančio vandens.
Paruošimo būdas: į puodelį suberkite džiovintą lubinų žaliavą ir užplikykite verdančiu vandeniu. Uždenkite ir palikite pritraukti 10–15 min. Nukoškite.
Vartojimas: lubinų arbata geriama šilta. Per dieną rekomenduojama suvartoti ne daugiau nei 2 puodelis arbatos. Per didelis kiekis gali sukelti virškinimo sutrikimus. tokius kaip pykinimas, vidurių pūtimas ar viduriavimas.
Papildomi patarimai: lubinų arbatą galima derinti su medumi, citrina ar mėtomis, kad sustiprintumėte skonį ir poveikį.
Galimi lubinų arbatos šalutiniai poveikiai
Lubinų arbata yra sveikas ir naudingas gėrimas, tačiau kaip ir su bet kuriais kitais augaliniais preparatais, svarbu vartoti ją saikingai. Lubinai yra baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis, tačiau jie taip pat gali turėti nedidelį kiekį alkaloidų, kurie gali sukelti nemalonias reakcijas:
- Alerginės reakcijos. Kai kurie žmonės gali būti jautrūs lubinams. Jei atsiranda odos bėrimas, niežėjimas ar kvėpavimo sunkumai, vartojimą reikėtų nedelsiant nutraukti.
- Toksinis poveikis. Nenaudokite laukinių lubinų, nes kai kurios jų rūšys turi toksiškų alkaloidų, kurie gali būti pavojingi sveikatai. Naudokite tik patikrintas rūšis.
- Sąveika su vaistais. Lubinų arbata gali paveikti tam tikrų vaistų veiksmingumą, pavyzdžiui, cukraus ar cholesterolio kiekį reguliuojančių medikamentų.
- Nėštumas ir žindymas. Lubinų arbatos nerekomenduojama vartoti nėščiosioms ir maitinančioms motinoms dėl galimo šalutinio poveikio.
Lubinų arbata yra ne tik gardus, bet ir sveikatai naudingas gėrimas. Ji gali padėti palaikyti gerą savijautą, stiprinti organizmo atsparumą bei prisidėti prie grožio puoselėjimo. Tinkamai paruošta ir vartojama su saiku, lubinų arbata gali tapti natūralia sveikatos palaikymo priemone. Tačiau prieš pradedant vartoti šį gėrimą, svarbu pasikonsultuoti su gydytoju ar žolininku, ypač jei turite sveikatos sutrikimų ar vartojate kokius nors vaistus.
Šaltiniai:
- https://www.vle.lt/straipsnis/lubinas/
- https://galileo.org/kainai/lupine/
- https://www.indigo-herbs.co.uk/natural-health-guide/benefits/lupine
- https://www.healthyfood.com/healthy-shopping/the-health-benefits-of-lupin-the-powerhouse-legume/
- https://www.thelupinco.com.au/6-reasons-why-you-need-to-eat-lupin/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.